何かにはまると一直線。とにかくあきるまで突っ走る。旅キチで、映画好きで、食欲魔人な日記です。最近シドにドハマり!!


by kanamejakushi

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
植物
映画
写真

料理
食べ物
つけ麺
甘いもの
旅行
お土産
旅の思い出
散歩
お気に入り

雑文
ディズニー
ゲーム
動物
妊婦生活
育児
料理地図
未分類

以前の記事

2020年 03月
2019年 06月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2017年 10月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2016年 09月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月

りんく(○´ェ`○)

最新のトラックバック

ライフログ


築地あるき [PR]


叶恭子の知のジュエリー12ヵ月 (よりみちパン!セ) [PR]

検索

タグ

ブログパーツ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)

なべひろさんからのお誘いで
東京ローカルレストラン
ローカルレストンライブ”sachi”へ(*´Д`*)
コンセプト等は、ぜひHPに飛んでじっくり読んでください!!

会場は浅草
中国小菜 龍圓
福井県の食材と龍圓・栖原 一之シェフのスペシャルコース(*´Д`*)
~福井県”新”郷土料理コース~

まずは、お飲み物をお先に(*゜ー゜)
中国茶はサービスされるのですがъ(`ー゜)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_1450467.jpg


私はやっぱりビール(*´Д`*)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_14504659.jpg


そして、紹興酒(´_ゝ`)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_14512068.jpg


そして、今日の食材等のお話やシェフの挨拶等(*´Д`*)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_14534478.jpg

飲み物の写真でテーブルが写っているのでわかるかと思いますが
アンケートに答えるのです( ̄ー ̄)
なので、お話もしっかり聞かねばだし、食事だってしっかり味わわねばです( ̄ー ̄)

お話を聞きながら、コースの料理になる前の素材の味を味見ですъ(`ー゜)

勝木農園のピーチカブと河内赤かぶら
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_1551843.jpg

ピーチカブって本当に甘いですよΣ(・ー・;)そしてみずみずしい!!
赤かぶらは、硬くて辛いのが特徴とのことでしたが、辛味もあるけど甘みがきますよ~

大野の里芋 ねっとりとした味の濃い里芋です(*´Д`*)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_1593988.jpg


ささえたまご農園の自然卵
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15111539.jpg


塩味がちょっとだけついたスクランブルエッグになってますが。
それだけでも、めっちゃおいしいです(*´Д`*)
味がこゆいです(*´Д`*)

ここからが、コースの始まりですъ(`ー゜)

山下農園の黒キャベツ の自家製XO醤和え
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15141663.jpg

色がかなり濃いので、見た目はホウレン草がでてきたのか??
って思っちゃいますが。食べるとやっぱりキャベツなんですΣ(・ー・;)
キャベツの甘みがしっかり感じられて、自家製のXO醤がおいしくて!!
見た目のインパクトと味のやさしさと、しょっぱなから感動の皿です(*´Д`*)

国見の山猪 三枚肉叉焼
勝山水菜のサラダ添え
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15192079.jpg

この山猪には、本当にびっくりします!!
三枚肉って脂身ってことかと思ったら、全然Σ(・ー・;)あぶらを感じないといいますか
シェフが白い肉と表現されてましたが、本当にそのとおりなのです!!
全部がしっとりした肉のようで、めちゃめちゃおいしいんです(*´Д`*)

河内赤かぶら のポタージュ 白キクラゲ入り
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_1524395.jpg

見た目のインパクトもさることながら、味のインパクトもすごいですΣ(・ー・;)
最初はポタージュなのに苦味がきてびっくりするのに、
後からカブの甘みがくるのですъ(`ー゜)
中華ポタージュにカブという組み合わせもびっくりで、複雑な味で
なんだか、はまってしまう味なのです(*゜ー゜)


福井産白菜の春巻き
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15292111.jpg

中身はとろ~り仕上げられた白菜が(*´Д`*)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15311761.jpg

熱々、パリパリ、とろとろ(*´Д`*)
塩をちょびっとつけて、はふはふ(*´Д`*)
シンプルな作りなのに、おいしいのよね~(*´Д`*)

大野の里芋 と谷田部ねぎの煮込み
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15334855.jpg

ねぎ油をちょっとかけてъ(`ー゜)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15342752.jpg

最初はそのままで一口、その後ねぎ油をちょろっとかけて(*´Д`*)
そのままでもやさしいお味でおいしいけれど
やっぱりねぎ油の風味はおいしさを増します(*´Д`*)
里芋のでんぷん質だけで、こんなにとろっとなってるそうですΣ(・ー・;)
それにしても、里芋とねぎって合うんですね~(*´Д`*)

国見の山猪 勝木農園のピーチカブ パープルスティック の炒め
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_1538453.jpg

これがまた、めちゃくちゃおいしかった((((゜Д゜;))))
見るからに中華な逸品で、味もしっかりついているのに
素材の味がすごいのです(*゜ー゜)
お肉だけで口にいれてもめちゃくちゃおいしいんですが
ピーチカブと一緒に食べるとまたこの甘みがたまらない!!
そして、またこれにゆず胡椒がΣ(・ー・;)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15413165.jpg

こんなフレッシュな味のゆず胡椒を食べるのは初めてですΣ(・ー・;)
この辛味がまたお肉の味をひきたてて(*´Д`*)
今回のコースの私の一番お気に入りの料理はこれでした(*´Д`*)

カメハメハ大農場の日本ホウレンソウ 
ささえたまご農園の自然卵 の炒飯
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15453274.jpg

名前は長いけど、とってもシンプルな炒飯(*´Д`*)
ホウレンソウの芯の部分がしっかり入っていてね
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_1547295.jpg

ここが、すっごい甘みがあっておいしいんですよ(*´Д`*)
炒飯にホウレンソウって意外な組み合わせでしたが、まったく違和感なしです。

勝木農園のピーチカブ 
ささえたまご農園の自然卵 のアイスクリーム
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15493690.jpg

カブでアイスクリームΣ(・ー・;)
びっくりな組み合わせですが、ピーチカブなら納得です。
最初に生でいただいてますから、デザートにいけるのもわかります
そしてできているこのアイスクリームΣ(・ー・;)
なんか本当にびっくりなおいしさです(*゜ー゜)
しっかり本当にカブが生きていて、なのに卵がしっかりで
すっごいおいしいのです(*´Д`*)
めちゃめちゃおいしくて、みんながよろこんでいたら
おかわり!といって、追加のアイスがでてきたのでした(*´Д`*)
中国小菜 龍圓 で東京ローカルレストランъ(`ー゜)_e0172592_15524029.jpg


感動のメニューをありがとうございました!!
次はぜひ通常メニューを食べに行きたいです(*´Д`*)
次もぜひ一緒してください(*´Д`*)
なべひろさん、おざわゆきさん、まさぞうさん(*^-^*)

中国小菜 龍圓
東京都台東区西浅草3-1-9
営業時間:12:00~14:00、17:30~(L.O.21:00)
       日祝12:00~14:00、17:00~(L.O.20:30)
定休日:月曜

by kanamejakushi | 2010-01-24 15:56 | 食べ物