先月のアスパラづくしがとってもよかったので、その場でお願いしてしまった鮎会でした～(*´д｀*)

今回は６人で乾杯(*´д｀*)ノＵ


主役の鮎ちゃんも顔見世です(=´∇｀=)


なかなかのイケメンです(*´д｀*)


スペルト小麦のサラダ スイカとケッパーのソース(=´∇｀=)


尻尾がサクッと揚がってるのが好き～(=´∇｀=)


ここはやはり白ワイン(=´∇｀=)



鮎とインカの目覚めのテリーヌ(=´∇｀=)


稚鮎のフリットも(=´∇｀=)


頭がおいしいのもうれしいし、インカノめざめがじゃがいもなのにとっても甘くておいしい！
鮎の肝の苦味のソースとあってめっちゃおいしかった～(=´∇｀=)

お次はこれで作られるパスタですよ～(*'-')


稚鮎と肝のペーストのキタッラ(=´∇｀=)


前回も稚鮎のパスタだったけど、また違った味わいがあってさすが！！
やっぱりね～鮎はね～肝の苦味をがっつり味わうのが幸せですな～(*´д｀*)

チーズをたまにかけるとまた違った味わいになるけど、これはたまにぐらいがいいね(=´∇｀=)


主役の鮎の食べ比べ登場～(=´∇｀=)


２本目の白ワインも登場～(=´∇｀=)


んで、せっかくの鮎なので、

こんなぷりけつだとか(*´д｀*)


いかついお顔だとかΨ(｀∇´)Ψ


撮影会さながらに鮎の写真を撮りまくっていましたら・・・

しずりんが、焼きがこれじゃ足りないからと焼き直しを(;゜ロ゜)

Ｋちゃんも、頭からいっちゃったら・・・・(((((((((((^-^;)

私は用心してって言い方もなんですが、身の部分をちょこっとずつ食べてみたら・・・

シェフの目標はふっくらした身だったのですが・・・

ごめんなさい鮎にはこの焼き方はあわないように思うので

「焼きなおすとパサついてしまいますが」というサービスの方の言葉もパスして
私も、というか全員焼き直しをお願いすることに(^-^;)

というわけで再登場(*'-')


お腹を先につついちゃってますので、みためがあれですが(^-^;)すいません。それは私のせいってことで


これで頭から丸ごと食べ比べができたわけですが(*'-')

えっと、実はこの上になってる太った長良川の方が３倍くらい高いそうなんです(;゜ロ゜)
下になってるちょっと細い高津川のが安い・・・はずなんですが・・・・
高津川のやつの方がずっとおいしい(^-^;)
というか、鮎の味がずっと濃いんですが・・・(^-^;)
値段はね、食べ終わってから「それぐらい違ったんだよ」って聞いただけなんですが('з')
ただね・・・・思うに。小さい方がね、小さい分よく焼けてたのですよ
大きい方は、まだ身がふんわりだったわけです・・・
だからね、身の部分が同じくらい”よく焼き”な感じで焼けてたらどうだったのかな～？とも思うのでした

ソルベは前回と同じくブラッドオレンジとカンパリ(*'-')


デザートはレモンのタルと～(*'-')


前回ね、アスパラガスの会でデザートまでアスパラな本当にアスパラづくしだったから

デザートも何か鮎にしたかったそうなんですが～('з')

やっぱりね、鮎でデザートはどうも・・・・

ってわけで・・・

鮎にかけたのがこれ(*'-')


稚鮎がね、養殖のを使っててね・・・・

その養殖がですね

琵琶湖のものもあったから

ってわけで、バニラアイスをはさんでるのが

枇杷のコンポートだったのでした～(*´д｀*)

やっぱり鮎からはかなり離れちゃいましたね(;゜ロ゜)

いつもなメレンゲの焼菓子(*´д｀*)


カプチーノ(*´д｀*)


で、会員サービスで薄シェフがもってきてくれたのがおいしいマカデミアナッツ(*´д｀*)


おいしゅうございました～(*´д｀*)